På kvällen 10 gram jäst 100 gram smält smör 1 flaska Carnegie porter, 5 dl (ny flaskstorlek sedan förra julen) 2 tsk salt 2 msk pomerans 1 tsk ingefära 1 tsk mald kryddnejlika cirka 200 gram rågmjöl cirka 800 gram vetemjöl Rör samman porter och smält smör med försuren. I dag för ett år sedan, den elfte december 2008, bloggade jag om en alldeles enastående apelsinglass, med finriven mörk choklad. 100 gram smält smör
- Chili- och ingefärsmarinerade räkspett med gurksallad- Chili- och limemarinerad kycklingfilé med nudelsallad- Apelsinglass á la LindaRäkspett 10 Scampiräkor/ person1 vitlöksklyfta - finhackad1 röd chilifrukt - finhackad1 lime - saft & rivet skal1 tumme färsk riven ingefära2 tsk thailändsk fisksåsEn nypa saltBlanda alla ingredienser i en skål, låt marinera minst 1 timme innan servering. Trä räkorna på spett och stek dom i rikligt med smör, ca 5 min tills de är fasta i köttet
